Мужская кухня

Мужская Кухня
18 ноября 2016

Сегодня приготовила на ужин глухариную грудку =) Отлично получилось! Этот же рецепт прекрасно подходит для лосятины =)
Маринуем на пару часов: слабый раствор уксуса, соль, перец, лук, добавляем сало. Обжариваем сало, розмарин, все убираем со сковороды и кладет в жаропрочную форму. На той же сковороде обжариваем грудку до корочки. Перекладываем в форму к салу и розмарину. На этой же сковороде обжариваем лук из маринада, добавляем бруснику, сахар, немножко воды. Выкладываем луково-брусничную смесь на грудку, заворачиваем фольгой, запекаем минут 40.
Приятного аппетита, кто решит опробовать рецепт =)