наши рецепты

Наши Рецепты
20 сентября 2016

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА


Ингредиенты:
кабачки - 3 кг( прокрутить на мясорубке с крупной решёткой)
перец болгарский - 5 шт( прокрутить на мясорубке)
томатная паста - 700 г
масло растительное - 1 ст.
сахар - 1 ст.
соль - 3 ст. л.
уксус 9% - 3 ст. л.
чеснок - 5 зубчиков( пропустить через пресс)
пучок зелени петрушки
чёрный молотый перец по вкусу.



Приготовление:
Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном, разогреть, добавить томатную пасту, положить кабачки, перец болгарский, чеснок, сахар, соль, измельченную петрушку.
Тушить 40 минут после закипания на медленном огне, часто помешивая. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус. Разлить по стерилизованным банкам, закатать.