Клуб мясоедов

Клуб Мясоедов
12 января 2017

Куриный рулет с творогом и зеленью

Куриный рулет — оригинальное блюдо, которое могут позволить себе даже те, кто сидит на диете. Конечно, в таком случае нужно будет отказаться от такого ингредиента, как бекон. Сегодня наша редакция расскажет, как приготовить эту пикантную закуску в домашних условиях. Рулет из куриной грудки станет отличной заменой магазинной колбасе!

Ингредиенты:
200 г творога
1 кг куриного филе
400 г бекона
2 маринованных огурца
1 болгарский перец
50 г зелени (базилик, укроп, петрушка)
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
100 г растительного масла

Приготовление:
1. Сделай несколько небольших надрезов вдоль куриной грудки.
2. Разверни филе и отбей его с помощью кухонного молотка. Используй для удобства пищевую пенку или полиэтиленовый пакет.
3. На пищевую пленку выложи внахлест бекон, затем помести на него куриную грудку. На этом этапе посоли и поперчи мясо.
4. Измельчи зелень, а творог пропусти через мясорубку. Соедини зелень с творогом и выложи его поверх куриного филе.
5. Нарежь полосками огурцы и перец, затем помести всё поверх творога. Плотно сверни рулет и помести его в рукав для запекания. Для надежности закрепи рулет кулинарной бечевкой.
6. Смажь противень растительным маслом и помести на него рулет. Влей в противень небольшое количество воды, таким образом, чтобы рулет был на 1 см погружен в жидкость. Запекай блюдо в духовке при температуре 200–220 градусов в течение 30–40 минут.

Приятного аппетита!