Клуб мясоедов

Клуб Мясоедов
22 мая 2016

Рецепт рубленных котлет из говядины хорош тем, что готовое блюдо можно заморозить и потом доставать по мере надобности. Из указанного количества ингредиентов получается 15-20 котлеток, их хватит, чтобы накормить даже большую семью.

Ингредиенты:
- нежирная говядина – 600 гр.;
- яйцо куриное крупное – 1 шт.;
- крупная головка лука – 1 шт;
- крахмал картофельный – 2 ст.л.;
- мука просеянная пшеничная – 2 ст.л.;
- майонез жирный -2-3 ст. л.;
-специи по вкусу;
-масло для готовки.

Приготовление:
Шаг 1 вымытое и обсушенное мяско немного подморозить, чтобы было легче резать;
Шаг 2 луковицу очистить, нарезать как можно мельче, вы можете добавить зубчик-другой чеснока, но и без него рубленные котлеты из говядины получаются очень вкусными;
Шаг 3 подмороженный кусок мяса порезать на мелкие кубики ;
Шаг 4 теперь в миске смешать мясо, лук, специи, крахмал, взбитое яйцо и майонез – вымешивайте как следует;
Шаг 5 мука требуется крайне редко, только если фарш слишком жидкий.
Шаг 6 Теперь на сковородке разогреть немного масла, брать массу ложкой и жарить с обеих сторон до готовности. Рубленные котлеты из говядины можно немного потушить под крышкой, но, как правило, они полностью приготавливаются в процессе поджаривания. Стоит отметить, что говяжьи котлеты забирают намного меньше масла, чем свиные.

Приятного аппетита!