Клуб любителей салатов

Клуб Любителей Салатов
3 июня 2019

Помидорный салат с чесночными крутонами

Как вы поняли из названия, главным ингредиентом этого салатика являются помидоры, причем трех сортов: желтые, красные и черные (сорт “Черный принц”). Не лишним будет напомнить, что в помидорах содержится много витаминов. Так, например, в стакане томатного фреша содержится суточная норма витамина А и витамина С.

Ингредиенты:
• помидоры красные (средние) – 3 шт.
• помидоры желтые (средние) – 3 шт.
• помидоры черные (средние) – 3 шт.
• половина длинного французского багета
• чеснок – 1-2 шт.
• луковица (красная) – 1 шт.
• сок выжатого лимона
• оливковое масло
• пучок базилика
• специя “Итальянские травы”
• сахар – 1/2 ч.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• перец по вкусу

Приготовление:
1. Берем багет и рвем его крупными кусочками. Выкладываем на противень и просушиваем в разогретой духовке минут 5 при 150 градусах С. Вынимаем из духовки, солим, сбрызгиваем оливковым маслом. Выдавливаем чеснок через чеснокодавку, добавляем “Итальянские травы” и хорошо перемешиваем наши крутоны.
2. Помидоры нарезаем крупными кусочками, лук – полукольцами.
3. Базилик рвем крупными кусочками.
4. Перемешиваем все ингредиенты.
5. Заправляем соком лимона, солью и перцем по-вкусу.
6. Добавляем крутоны и еще раз перемешиваем.

Приятного аппетита!