Сало

Сало
7 апреля 2015

Гороховое пюре

Горох отварить до полной мягкости, тщательно растереть.
На 1 кг горохового пюре добавить 1 — 1,5 ст. ложки пшеничной муки и полстакана поджаренного с луком (2—3 луковицы) топленого сала.

В.В. Похлебкин
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВ