Ника Белоцерковская

Ника Белоцерковская
21 мая 2016

морнинг, социальная сеть (из моросящей)! #кофекофе и волшебные шарики из теста! рецепт в украден в изящной манере (хитрость-шантаж) вчера в ресторане Ask Italian (он тут очень приличный) городка с говорящим названием Мальборо!
ингредиенты просты:
- 10 г свежих дрожжей
- 300 г пекарской муки (сильной)
- 0.5 ч.ложки соли
- 1 ч.ложка оливкового масл
- для усиления радости (рядом потом ставить в миске) 75 г сливочного мягкого масла, зелень, чеснок.
- дрожжи в чашку, залить 90 мл тёплой воды. просеять муку в большую миску, добавить соль, перемешать. сделать воронку, влить дрожжи и ещё 90 мл тёплой воды, оливковое масло, аккуратно лопаткой все перемешать, переложить тесто на доску и хорошо вымесить, добавляя чуть-чуть муки - тесто должно быть мягким и приятно липким! сделать шар, накрыть салфеткой и забыть про него на 30 минут, пусть подрастёт. разделить тесто на 4 части,и каждую часть ещё на 4. скатать маленькие аккуратные и выложить на противень покрытый пекарской. разогреть духовку до 200' (если с конвекцией - 180'). выпекать 10-12 минут, пока они не станут приятного золотистого цвета. в миске взбить сливочное масло с чесноком и любимой зеленью и жадно-жадно-жадно макать их туда! если вы фантазёр - начинки вам в помощь (моцарелла (да любые сыры),повидло-густое варенье, ветчина или что там у вас кричит "спасаааааай" в холодильнике) это - #ааааааааа проблема: жадный рот не захлопнуть НИКАК!!! (иждивенцев и дармоедов семейных в загоне туго запертыми держать) и расти большая и маленькая! мне пока можно, вы - сами решайте ) #рецептbelonikaрецепт прямая трансляция из #marlborough, а я к Охотникам на Снегу!