Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
4 февраля в 20:17

Нежнейший паштет из лосося

Состав:

• Топлёное масло 1 ст. л.
• Лук 1 крупный
• Лосось 300 г филе или обрезки
• Чеснок 3 зуб
• Тимьян 2 веточки
• Белое сухое вино 50–60 мл
• Чёрный перец 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Творожный сыр 3 ст.л с горкой
• Соль 1 ч.л
• Цедра апельсина
• Цедра лимона
• Укроп для подачи

Приготовление:

Обжариваем рыбу с луком и тимьяном на топлёном масле, добавляем вино.. Добавляем чеснок и остальные специи.

Отправляем в блендер вместе с творожным сыром.

После блендера убираем в форму и отправляем в холодильник.

Уже через 3–4 часа паштет отлично стабилизируется и становится с идеальной текстурой. Можно оставить на ночь.