Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 октября 2020

Салат-закуска "Шахтерский"
.
Попробовав впервые этот салат в гостях, я была покорена его необыкновенным вкусом. Готовится это блюдо из минимального количества ингредиентов, а если у вас есть варёное мясо, то и достаточно быстро. Это салат полюбился всем моим близким, да и гости всегда в восторге. Очень вкусно!
.
Ингредиенты:

Вареная говядина — 350 г
Солёные огурцы — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
.
Для заправки салата:
.
Масло растительное — 50 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Лавровый лист — 1 шт.
Черный молотый перец
Можно добавить зерна кориандра
.
Говядину для этого салата отвариваем заранее, и остужаем. Говядину берём не жирную, можно заменить на свинину — я пробовала и такой вариант, но с говядиной вкуснее. Мясо я варю в подсоленной воде, добавляя лавровый лист и несколько горошин черного перца. Остывшее мясо нарезаем соломкой. Таким же образом нарезаем солёные огурцы.
.
Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами (перьями) и ошпариваем на несколько секунд кипятком.
.
Складываем все продукты в одну миску, и переходим к приготовлению заправки.
.
Для заправки нужно растительное масло хорошо подогреть. Можно сделать это отдельно, например на плите в небольшой металлической кастрюльке, а потом добавить все остальные ингредиенты, или же... Сделать как я! Я беру подходящую для микроволновки посуду, наливаю масло, выдавливаю в него через чеснокодавку чеснок, насыпаю немного черного молотого перца. И кладу где-то 10 горошин зерен кориандра, которые предварительно растираю пальцами. Затем ставлю в микроволновку на 2 минуты, здесь уже конечно надо смотреть на функциональность вашей микроволновки, время может варьироваться.
.
Горячую заправку вливаю в миску с салатом, перемешиваю, и даю какое-то время настояться. Салат действительно очень вкусный!Попробуйте, не сложно готовить.
.
Приятного аппетита!