Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
18 апреля 2020

САМЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ В МИРЕ

Если бы мне велели выбрать один единственный десерт в мире, то я бы без всяких сомнений сказала БЛИНЧИКИ.
..
Нашла идеальный рецепт, делюсь!

Молоко - 500 мл
Мука - 4 ст.л. с большой горкой (~ 150 г)
Крахмал - 4 ст.л. (~ 100 г)
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 1-2 столовые ложки (или по вкусу)
Соль – 0,5 ч. л.
..
Я не парюсь и все ингредиенты сразу добавляю в чашу блендера. Вжикаю полминуты и даю тесту минут 30 постоять, набраться эластичности. Так как в рецепте есть крахмал, то перед выпечкой я еще раз секунды 4 вжикаю для того, чтобы просто перемешать.
..
Тесто жидкое, но не надо добавлять дополнительно муку, в этом то и фишка! Надо просто очень сильно разогреть сковороду и наливать тесто очень-очень тонко.

автор @ tut_vkussno