Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
29 апреля в 21:57

Хрустящий жареный сыр

Любите сыр? Тогда этот рецепт для вас! Минимум продуктов и времени — и у вас на столе аппетитная закуска с золотистой корочкой и нежной тягучей серединкой.

Ингредиенты:

* твёрдый или полутвёрдый сыр
* мука
* яйца
* панировочные сухари
* масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Сыр нарежьте брусочками толщиной не меньше 1 см — так он сохранит форму.
2. Подготовьте «панцирь»: обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем в яйце и сухарях. Повторите процедуру 3 раза, чтобы корочка была плотной.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте сырные палочки на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
4. Дайте чуть остыть, чтобы сыр внутри не вытек, и подавайте.

Снаружи — хруст, внутри — тянущийся расплавленный сыр. Идеально как закуска или быстрый перекус!