Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
24 апреля в 13:57

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Говорят, приложения для знакомств хотят включить в белые списки, потому что сегодня многие пары начинают общение именно онлайн. А дальше всё уже по классике: переписка, первое «давай увидимся» и вопрос, что приготовить, если хочется произвести хорошее впечатление. Для такого случая идеально подойдёт паста с креветками — выглядит красиво, готовится несложно и точно создаёт настроение.

Ингредиенты:
спагетти — 250 г
креветки очищенные — 300 г
сливки 20% — 200 мл
чеснок — 3 зубчика
пармезан — 40 г
сливочное масло — 20 г
оливковое масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
сухие итальянские травы — 1 ч. л.
петрушка — немного для подачи

Пошаговая инструкция:

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente
2. На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и прогрейте его 20–30 секунд
3. Выложите креветки, быстро обжарьте 1–2 минуты, посолите, поперчите и добавьте травы
4. Влейте сливки, убавьте огонь и готовьте ещё 2–3 минуты, пока соус слегка не загустеет
5. Добавьте тёртый пармезан и перемешайте
6. Переложите в соус готовую пасту, аккуратно всё соедините и прогрейте ещё минуту
7. Подавайте сразу, посыпав зеленью и при желании ещё немного сыром

Для первого свидания хороший рецепт — почти как удачный мэтч: ничего лишнего, всё работает на впечатление.