Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
17 апреля в 05:57

Больше никакого риса. Вкуснейшие тефтели в соусе по рецепту бабушки

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г.
• Сль — ч. л.
• Мрвь — 150 г.
• Картфель — 3 шт.
• Лу репчатый — шт.
• Растительне масл — 2 ст.л.

Сус:

• Муа — ст.л.
• Сахар — ч. л.
• Сль — ч. л.
• Вда — 150 мл.
• Тматный с — 200 мл.


Приготовление:

1. Натираем на рупных резцах тери репчатый лу, мрвь и чищенный артфель.
2. K вщнй массе выладываем фарш, слим и псыпаем специями п вусу.
3. Pуами перемешиваем мпненты и тбиваем.
4. B сврде разгреваем растительне масл.
5. Фрмируем тефтели, выладываем на сврду. При масимальнм гне запечатываем тефтели с всех стрн, а затем снимаем с гня.
6. В сковороду с маслом высыпаем муку, перемешиваем до загустения. Выкладываем в сковороду томатную пасту, заливаем водой.
Высыпаем в соус соль, сахарный песок. По вкусу добавляем сухой чеснок и специи, например, базилик.
7. Перемешиваем соус. Если смесь слишком густая, можно добавить еще воды. Готовим на минимальном нагреве плиты.
8. Добавляем тефтели в соус и тушим под крышкой 20 минут.
9. Подаем тефтели со сметаной и мелко нарезанной зеленью — петрушкой и укропом.
В результате получаются нежные и ароматные тефтели без риса и других круп.

Приятного аппетита!