Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
29 марта в 15:02

Рубленые котлеты из свинины с сыром

Эти котлеты получаются невероятно сочными и вкусными — отличный вариант для сытного ужина или обеда.

Ингредиенты:

* Свинина — 500 г
* Сыр твёрдый — 120 г
* Яйца — 2 шт.
* Лук репчатый — 1 шт.
* Майонез — 3 ст. л.
* Крахмал картофельный — 4 ст. л.
* Соль и перец — по вкусу
* Масло растительное — для жарки

Как готовить:

1. Свинину нарежьте тонкими пластинами, затем мелко порубите ножом.
2. Лук измельчите как можно мельче.
3. Сыр натрите на мелкой тёрке.
4. Соедините мясо с луком и майонезом, перемешайте.
5. Добавьте крахмал и яйца, тщательно всё перемешайте ложкой.
6. Вмешайте сыр — фарш должен получиться густым и вязким.
7. Сформируйте влажными руками котлеты и выложите их на разогретую сковороду с маслом.
8. Жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем накройте крышкой и потомите ещё 3–5 минут на слабом огне.

В результате получаются сочные, ароматные котлетки с аппетитной корочкой и нежной сырной серединкой.