Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
26 марта в 22:02

Блинчики на кефире

Это мой любимый рецепт блинов — они всегда получаются тонкими, мягкими и очень вкусными! А ещё их можно фаршировать чем угодно: творогом, мясом или печенью.

Ингредиенты:

* кефир — 0,5 л
* яйца — 2 шт.
* мука — 300 г
* сода — 0,5 ч. л.
* кипяток — 1 стакан
* растительное масло — 3–4 ст. л.
* соль — 0,5 ч. л.
* сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте кефир, яйца, соль и сахар. Массу слегка подогрейте.
2. Добавьте муку и перемешайте до однородного теста.
3. Соду разведите в стакане кипятка и тонкой струйкой влейте в тесто, постоянно помешивая.
4. Оставьте массу «отдохнуть» на 15–20 минут.
5. Влейте растительное масло, перемешайте и начинайте выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Блины получаются золотистыми, нежными и ароматными. Можно подавать просто так или с любой начинкой.