Кулинарное искусство

Кулинарное Искусство
6 ноября 2022

Сегодня хотела бы поделится с вами интересным и вкусным рецептом печени в банке, для ее готовки возьмите следующие ингредиенты: килограмм печени, четыре луковицы, одну морковь, несколько зелёных яблок, пару ложек паприки, несколько веточек розмарина, пол головки чеснока, щепотку мускатного ореха, растительное масло и соль с перцем по вкусу.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, посолите и перемешайте. Подготовленную печень нарежьте на кусочки. Посолите, добавьте перец, паприку, мускатный орех, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Яблоки очистите от семян и нарежьте крупными дольками.

На дно чистой банки выложите слой лука с морковью, затем слой яблок, их немного полейте маслом. После выложите часть печени, слои повторите. В каждую банку положите по веточке розмарина. Банки закройте фольгой, по- ставьте в холодную духовку и включите температуру на 180 °С. Готовится блюдо 40-50 минут.

После выключения банки сразу вынимать нельзя, их надо оста вить на 15-20 минут, дверцу тоже не открывайте, иначе банки могут лопнуть от перепада температур. Когда вынете, поставьте их на деревянные доски или полотенце. При подаче можно посыпать блюдо измельченной зеленью.