Коктейли

Коктейли
31 октября 2014

Латте с ароматом Pumpkin Spice

Pumpkin Spice — это специальная смесь пряностей, которую в США используют для приготовления тыквенного пирога. Эта смесь придает тыкве удивительный аромат и делает ее невероятно вкусной. В качестве эксперимента попробуйте приготовить кофе латте с ароматом Pumpkin Spice.

Ингредиенты для сиропа:

вода — 1/2 ст.
сахар — 1/2 ст.
корица — 4 палочки или 1 ст. л. молотой корицы
молотая гвоздика — 1/2 ч. л.
молотый имбирь — 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех — 1 ч. л.
пюре запеченной тыквы — 3 ст. л.

Для латте:

крепкий кофе — 2–4 ст. л.
горячее молоко — 180–240 мл
тыквенный сироп — 2 ст. л.
взбитые сливки (по желанию)

Приготовление:

Для приготовления сиропа поставьте небольшую кастрюльку с водой на средний огонь, добавьте сахар. Варите до прозрачности смеси. Остальные ингредиенты взбейте вместе и добавьте в сироп. Продолжайте варить, постоянно помешивая, еще 5 минут. Не давайте сиропу закипеть. Сваренный сироп охладите 10-15 минут, затем процедите через сложенную в несколько слоев марлю. Перелейте в бутылку и храните готовый сироп в холодильнике.

Для приготовления латте смешайте заваренный кофе с молоком, добавьте сироп по вкусу. Сверху можно добавить взбитые сливки и соленый карамельный соус. Получается необычайно вкусно и ароматно, что как раз подходит для холодного осеннего дня.