Со спортом по жизни!

Со Спортом По Жизни!
19 апреля 2015

Те еще фрукты, или где прячется сахар.

Клубника, бананы, апельсины, киви… этот долгий список хваленых суперпродуктов составляет основу любой здоровой диеты, однако и здесь не обходится без подводных камней. Хотя фрукты содержат огромное количество клетчатки и полезнейших витаминов, в них, кроме всей этой пользы, есть еще и залежи сахара, которого мы стремимся избегать всеми способами. Ведь сахар, каким бы ни был его источник, влечет за собой неприятные последствия. Отказывать ли себе из-за этого во фруктах? Конечно же, нет! Но бдительней подходить к своему потреблению фруктового сахара из фруктов все же стоит.

Можно ли поправиться от фруктов?

Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам потреблять не более 26 г сахара в день. Для мужчин эта планка находится на уровне 36 г. С другой стороны, Министерство сельского хозяйства США советует людям от 19 до 30 лет съедать ежедневно по 2 стакана фруктов. Вот тут-то и появляется дилемма: 2 стакана бананов, к примеру, переходят планку по дозволенному сахару и содержат целых 36 г!

Чем же еще, кроме лишних калорий, грозит нам избыток сахара? Кариесом, набором веса и повышенным уровнем триглицерида (который может повлечь за собой заболевания сердца и высокий холестерин). Некоторые исследования предполагают, что фруктоза — главный тип фруктового сахара — еще опасней, чем другие! Есть подозрения, что именно фруктоза в ответе за «брюшной жирок», замедленный метаболизм и общий набор веса.

По традиции считается, что диеты на основе фруктов препятствуют набору веса (по сравнению с рационом, богатым клетчаткой из других продуктов). И хотя фрукты в 3 раза калорийнее овощей, они все равно остаются низкокалорийными продуктами, поскольку содержащаяся в них вода и клетчатка ускоряют наступление чувства насыщенности. Теперь приглядимся к нескольким популярным фруктам внимательней (смотрите рисунок ниже).

Важно помнить

Избыток калорий, даже поступающих из фруктов, ведет к набору веса и другим сопутствующим неприятным эффектам для здоровья. Особенно стоит опасаться консервированных фруктов и фруктовых соков, в которых сахара еще больше. Не дайте себя обмануть надписью «в легком сиропе» на упаковке (для примера: на один контейнер яблочного пюре приходится всего 100 калорий, но 23 г сахара!).

Еще больше о питании