Всё о кофе

Всё О Кофе
13 мая в 23:12

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОФЕ С МОЛОКОМ: ЧТО УЧЁНЫЕ ВЫЯСНИЛИ К 2026 ГОДУ

Кофе с молоком часто воспринимается как нечто банальное, однако последние исследования показывают, что такой напиток имеет не только вкусовые преимущества, но и целый ряд полезных свойств.

Антиоксиданты в кофе с молоком
До недавнего времени считалось, что молоко снижает эффективность антиоксидантов в кофе. Однако исследования 2023 года показали, что молочный белок не блокирует действия кофейных полифенолов. Более того, их антиоксидантная активность может даже усилиться. Это было подтверждено учеными из Дании и Японии, которые с помощью различных методов доказали, что кофе с молоком сохраняет свои противовоспалительные свойства.
Как кофе с молоком защищает желудок
Часто кофе с кофеином может раздражать слизистую желудка, особенно если пить его натощак. Однако молоко частично нейтрализует это воздействие. В 2018 году корейские ученые провели исследование, которое показало, что молоко образует барьер, защищающий слизистую от кислоты, стимулирует синтез защитного слоя и способствует восстановлению клеток.
Польза кофе с молоком для спортсменов
После тренировки кофе с молоком может быть отличным выбором для восстановления. Исследование 2021 года показало, что сочетание кофеина и молочного белка ускоряет восполнение запасов гликогена в мышцах, помогая быстрее восстановиться после физической нагрузки.
Почему кофе с молоком вкуснее
Китайские ученые в 2025 году провели исследование, в котором подтвердили, что молоко смягчает горечь кофе, улучшая его вкус и делая напиток более привлекательным визуально. Это может объяснить, почему молочные напитки составляют почти 75% продаж на американском рынке кофе.
Что важно помнить
Хотя кофе с молоком имеет полезные свойства, важно помнить, что он более калорийный, чем черный кофе. Например, чашка капучино может содержать до 110 калорий. Поэтому, тем, кто следит за весом, стоит учитывать калорийность этого напитка в дневном рационе.
Кроме того, молоко содержит лактозу, которая может плохо усваиваться взрослыми. Многие кофейни предлагают альтернативы — безлактозное или растительное молоко.
Поклонники кофе с молок