Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
16 декабря 2014

Кофейно-банановый пирог

Ингредиенты:

Ржаная мука — 100 г
Семолина — 110 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — щепотка
Коричневый сахар — 120 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное, растопить — 10 г
Яичный белок — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Банановое пюре (примерно 2 средних банана, очень спелых) — 1 чашка (250 мл)
Сметана — 1/2 чашки
Кофейная чашка крепкого кофе — 1 шт.
Грецкие орехи — 1/2 чашки
Нарезанный марципан — 50 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех. Вмешать оба вида сахара.
3. В большой миске смешать вместе растопленное масло, яичный белок, яйцо, банановое пюре, сметану и кофе.
4. Сделать колодец в центре мучной смеси и вмешать в неё мокрые ингредиенты. Не вымешивать, смешать только до соединения. Добавить орехи, марципан и перемешать.
5. Переложить тесто в форму (у меня прямоугольная, в оригинале — круглая, диаметром 23 см) и печь 40 минут.

Источник рецепта: http://aranart.livejournal.com/99346.html

Приятного аппетита!

#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit