Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
27 декабря 2024

Запечённая форель с «ризотто» из цукини от нашего амбассадора [id3634487|Виталия Мурачева]

Если вы тоже хотите, чтобы ваш рецепт опубликовали в сообществе, присылайте видео с пошаговым описанием через кнопку «Предложить новость». Становитесь частью нашей команды амбассадоров Food.ru!

#АмбассадорFoodРу
____________________________________

Процесс приготовления:
1. В сотейник добавляем сильно-выпаренный бульон и устричный соус, доводим до кипения, перчим, смешиваем сливочное масло и мёд.
2. Форель на коже смазываем полученным соусом и отправляем в духовку на 180 -190 градусов на 7 минут.
3. Достаём, смазываем ещё раз и отправляем в духовку на 5 минут.
4. Перед подачей опять смазываем и отправляем на минуту под гриль для корочки.
5. Пока готовится рыба, сделаем гарнир. Цукини нарезаем кубиком. Обжариваем на оливковом масле. Перчим и добавляем песто из базилика, рубленный чеснок и выпаренный бульон.
6. Через 30 сек. добавляем сливочное масло и натёртый твёрдый сыр.
7. Выкладываем «ризотто» из цукини в тарелку, сверху филе форели.
8. Поливаем рыбу оставшимся насыщенным соусом.

Приятного аппетита!