Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
9 октября 2024

Фаршированная курица с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Курица — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лесные грибы — 4 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Майонез — 1 стакан
• Приправа для птицы — 1 ч. л.
• Соль — 0.6 ч. л.
• Черный перец молотый — 0.2 ч. л.
• Подсолнечное масло рафинированное — 1 ст. л.

Для подачи:

• Салатные листья — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске майонез, ч.л. соли и смесь приправ для курицы. Положите куриную тушку целиком в получившийся маринад. Промажьте ее со всех сторон внутри и снаружи. Оставьте мясо мариноваться, пока готовите начинку.
2. Нарежьте картофель короткими брусочками толщиной около 1 см. Нашинкуйте лук четвертинками колец. Нарежьте морковь полукруглыми ломтиками, грибы — пластинками, помидоры — небольшими кубиками.
3. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Положите в масло лук. Обжарьте его, помешивая, 1-2 минуты до светло-золотистого цвета. Добавьте к луку ломтики моркови, обжарьте овощи еще 2-3 минуты.
4. Выложите в сковороду к овощам грибы и картофель. Обжарьте все вместе, периодически перемешивая, 4-5 минут до полуготовности картофеля и грибов. Добавьте к овощам с грибами помидоры, посыпьте ч.л. соли и черным перцем. Размешайте содержимое сковороды и снимите ее с огня.
5. Разогрейте духовку до 200 °C. Нафаршируйте куриную тушку овощной начинкой, плотно скрепите края кожи вокруг полости зубочистками.
6. Еще раз промажьте курицу маринадом и заверните ее в несколько слоев фольги. Поставьте курицу в духовку и запекайте ее в течение 40-45 минут. Разверните фольгу и подрумяньте курицу еще 10-15 минут до золотистой корочки.
7. Положите курицу на тарелку, уберите зубочистки и достаньте часть запеченных внутри овощей. Разложите овощи вокруг курицы, украсьте листьями салата.

Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #курица