Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
29 августа 2024

Кексики с ягодами

Ингредиенты:

- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан
- Сахар — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 1.5 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Молоко 2,5% жирности — 70 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Соль — 2.5 г
- Черника — 0.5 стакана

Для подачи:

- Черника — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Переложите мягкое сливочное масло в чистую миску. Всыпьте к нему белый и ванильный сахар, взбейте миксером до пышной светлой пены. Разбейте в сахарно-масляную смесь яйцо, влейте молоко.
2. Отделите от общей массы просеянной муки 1 ст.л., пересыпьте ее в тарелку и обваляйте в ней чернику. Всыпьте в миску с оставшейся мукой разрыхлитель и соль, хорошо перемешайте. Соедините взбитые жидкие ингредиенты с сухими, замесите густое тесто. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды, чтобы их не раздавить.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в выемки формы для кексов, наполняя их примерно на объема. Поставьте форму в духовку и выпекайте кексы в течение 20-25 минут. Остудите готовые кексы и извлеките их из формы на десертное блюдо.
4. Украсьте кексы свежей черникой и мятой, подавайте с любым вареньем и чаем.

Наслаждайтесь!

#foodru #рецепты #кексы