Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
26 июля в 13:14

Пицца с сыром и овощами

Ингредиенты:

- Пшеничная мука хлебопекарная — 130 г
- Вода — 70 мл
- Сухие дрожжи — 4 г
- Цветочный мед — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Баклажан — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Помидор — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Базилик — 1 веточка
- Полутвердый сыр — 70 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л. = 50 г
- Соль — 5 г
- Приправа универсальная — 1 г

Для подачи:

- Базилик — по желанию

Приготовление:

1. Соедините в пиале теплую воду, сухие дрожжи, щепотку соли и мед. Все хорошо перемешайте и влейте в миску с мукой. Добавьте оливковое масло и замесите мягкое упругое тесто. Прикройте миску с тестом полотенцем и дайте ему постоять в тепле 20-30 минут.

2. Нарежьте баклажан полукольцами, выложите на тарелку и присыпьте щепотку соли. Оставьте на 10-15 минут. Нарежьте кабачок круглыми слайсами, разрежьте помидоры на дольки, а перец нашинкуйте полосками. Отделите листочки базилика от стебля.

3. Выложите поднявшееся тесто на стол, обомните его и придайте форму круглой лепешки толщиной примерно 1-2 см. Застелите противень пергаментной бумагой. Переложите лепешку на противень. Смажьте тесто кетчупом, отступая от края на 1-1,5 см. Равномерно распределите по лепешке ломтики баклажана и кабачка, помидоры и полоски перца.

4. Разогрейте духовку до 180°C. Присыпьте овощи на лепешке приправой для пиццы, промажьте все майонезом. Натрите сыр, посыпьте заготовку для пиццы и поставьте противень в духовку. Выпекайте пиццу в течение 25-30 минут.

5. Достаньте пиццу и разложите на ней листочки базилика.

6. Украсьте овощную пиццу с сыром листиками базилика.

Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #пицца