Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
7 июля в 13:03

Котлеты из куриного фарша с зеленью

Ингредиенты:

- Куриное филе — 200 г
- Молоко 2,5% жирности — 2 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Сухарики — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 веточка
- Укроп — 1 веточка
- Зеленый лук — 40 гр
- Майонез — 0.5 ст. л.
- Черный перец молотый — 1 щепотка
- Соль — 0.25 ч. л.
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ч. л.

Для подачи:

- Овощи — по вкусу

Приготовление:

1. Насыпьте пшеничные сухарики в небольшую миску. Залейте их молоком, дайте постоять 5-10 минут.
2. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, пропустите их через мясорубку в глубокую миску.
3. Разомните пропитанные молоком сухарики вилкой, добавьте их в фарш. Положите туда же майонез, всыпьте соль и перец.
4. Влейте в фарш 1 ст.л. прохладной воды. Вымесите фарш до однородного состояния. Скатайте из фарша шар.
5. Мелко порубите зеленый лук, петрушку и укроп. Выложите их в миску с фаршем, еще раз хорошо перемешайте массу.
6. Разогрейте на сильном огне сковороду с растительным маслом. Слепите из фарша небольшие котлеты и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавайте котлеты с салатом из овощей.

Прекрасного вам обеда!

#foodru #рецепты #котлеты