Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
2 июля в 09:26

Блины с яйцом и луком

Ингредиенты:

- Пшеничная мука — 1 стакан
- Кефир 2,5% — 150 мл
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Вода — 100 мл
- Сода — 4 г
- Сахар — 1 ч. л
- Соль — 2 г
- Черный перец молотый — 0.3 г
- Зеленый лук — 7 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 1.5 ст. л.

Для подачи:

- Сметана 15% жирности — по желанию
- Черный чай — по желанию
- Петрушка — по желанию

Приготовление:

1. Сварите 2 яйца, остудите их, очистите от скорлупы.
2. Разбейте в глубокую миску третье яйцо. Всыпьте к нему сахар и щепотку соли. Взбейте яйцо миксером.
3. Влейте к взбитому яйцу кефир. Всыпьте муку и смешайте массу миксером на небольшой скорости, чтобы в ней не осталось комочков муки.
4. В горячую воду всыпьте соду и размешайте. Добавьте в тесто. Затем
добавьте ложку растительного масла. Перемешайте тесто миксером до однородной консистенции.
5. Поставьте сковороду на сильный огонь, смажьте ее растительным маслом.
6. Жарьте блины 1-2 минуты c каждой стороны пока поверхность не уплотнится.
7. Нарежьте вареные яйца кубиками. Мелко порубите зеленый лук. Соедините яйца и лук в чистой миске. Добавьте черный перец и ч.л. соли, перемешайте массу.
8. Заверните примерно столовую ложку начинки в каждый блинчик.
9. Подайте блинчики с яйцом и луком к черному чаю. Блюдо можно сопроводить петрушкой, а в качестве соуса подойдет сметана.

Приятного вам начала дня!

#foodru #рецепты #блины