Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
29 апреля в 12:18

Творожная пасха по-царски

Ингредиенты:

- Творог 15% — 500 г
- Сметана 20% жирности — 200 г
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 90 г
- Изюм — 114 г
- Орехи — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Цукаты — по желанию

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду слейте, а изюм просушите бумажными полотенцами. Творог протрите через сито или пропустите пару раз через мясорубку. Сливочное масло порубите кубиками.
2. Подготовьте основу. В глубокой емкости соедините протертый творог с яйцами, сметаной, кубиками сливочного масла, обычным и ванильным сахаром. Используя миксер, взбейте продукты до однородности.
3. Начните приготовление десерта. Готовую творожную массу выложите в толстостенную кастрюлю, а затем поставьте на огонь. Готовьте смесь до закипания. Не забывайте постоянно помешивать ее лопаткой. После этого сразу уберите с огня и поставьте ее в емкость с холодной водой или льдом. Готовую смесь отправьте для загустения на 1 час в холодильник.
4. Доведите десерт до готовности. В охлажденную творожную массу введите орехи и изюм, перемешайте. Затем возьмите форму и застелите ее несколькими слоями марли. Выложите в нее подготовленную основу. Края марли заверните к центру, поставьте груз. Отправьте в холодильник на 1 сутки.

Готовый десерт выложите на тарелку для подачи. Чтобы пасха смотрелась еще аппетитнее, посыпьте ее цукатами. Приятного аппетита!

#foodru #рецепты #пасха #рецепт