Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Bon Appetit | Лучшие рецепты » Можно ли сделать соевый соус дома? Давайте разбираться! На заводах в Японии создают соевый соус ...
Можно ли сделать соевый соус дома? Давайте разбираться!
На заводах в Японии создают соевый соус путем брожения. Сою и пшеницу помещают в соляной раствор, а затем добавляют закваску — грибок кодзи. После масса проходит через специальные прессы, которые отделяют соус от твердых отходов и пастеризуют.
Приготовить по такой технологии дома будет сложно, но можно получить похожий вкус и аромат и без специального грибка.
Смотрите рецепт — в карточках!
Никто еще не оставил комментариев.
войдите, используя
или форму авторизации