Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
21 января 2024

День рождения — это весело! Но что делать, если имениннику нельзя есть обычный торт?

Мы придумали рецепт орехового десерта без муки, который можно было бы подарить Шурупу из мультика «Три кота»

Ингредиенты:
• Измельченные орехи (миндаль или грецкие) — 500 г;
• Белки — 4 шт.;
• Сахар — 200 г;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.;
• Соль — 2 г;
• Сливочное масло — 200 г;
• Сахарная пудра — 150 г;
• Сливки 33% жирности — 2 ст.л.;
• Ягоды — для украшения.

Рецепт:
1. Взбить белки с сахаром до светлой пышной массы около 10 минут.
2. Аккуратно вмешать измельченные орехи, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт.
3. Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать около 30 минут до золотистого цвета при 180°C. Остудить.
4. Для крема взбить сливочное масло с сахарной пудрой до однородности, постепенно добавляя сливки.
5. Остывшую основу аккуратно разрезать на два коржа, нижний корж промазать кремом, сверху накрыть вторым коржом.
6. Покрыть весь торт оставшимся кремом и украсить ягодами.

Приятного аппетита!