Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
29 сентября 2023

Помидоры со сливами — это очень вкусная заготовка на зиму, которая может стать прекрасным дополнением к основным блюдам. Для приготовления заготовки рекомендуется брать чеснок и горошки перца, но при желании можно взять и другие специи. Благодаря этому закуска получится более пряной.

Ингредиенты (на 1 порцию):
• Вода - 1 л (1000 г);
• Помидор - 500 г;
• Сливы - 500 г;
• Чеснок - 2 зубчик (4 г);
• Черный перец горошком - 5 шт. (5 г);
• Сахар - 3 ст. л. (75 г);
• Столовый уксус 9% - 2 ст. л. (30 г);
• Соль - 1 ст. л. (25 г)

Рецепт:
1. Помидоры и сливы тщательно вымойте и просушите. Также подготовьте простерилизованную банку и небольшую кастрюлю или сотейник.
2. Подготовьте ингредиенты. Воду вскипятите. На дно банки выложите зубчики чеснока и перец. Далее заполните банку помидорами и сливами Залейте ингредиенты кипятком и оставьте под крышкой на 10 минут.
3. Закончите приготовление. Готовый настой перелейте в кастрюлю, добавьте к нему сахар и соль, перемешайте. Затем добавьте уксус, снова перемешайте. Готовый маринад влейте в банки, а затем закатайте заготовку.

Ароматную закуску подавайте к столу в качестве дополнения к основному блюду — например, мясу.