Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
22 сентября 2023

Не обязательно быть поклонником сериала «Карточный домик», чтобы знать, что у Фрэнсиса Андервуда было две страсти: первая — власть, вторая — сочные свиные ребрышки от Фредди.

Вкусные, хрустящие свиные ребрышки в соусе барбекю легко приготовить в домашних условиях. Следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится!

Изюминка блюда — соус барбекю на основе кетчупа и яблочного пюре. Он придает ребрам пикантную сладость.

Ингредиенты:
Свиные рёбрышки — 800 г;
Яблочное пюре — 800 г;
Кетчуп — 4 ст. л. (100 г);
Тростниковый сахар — 3 ст. л. (75 г);
Соевый соус — 3 ст. л. (45 г);
Лимон — 0.5 шт. (60 г);
Сушеный чеснок — 2 ч. л. (6 г);
Паприка — 2 ч. л. (6 г);
Молотая корица — 2 ч. л. (8 г);
Соль — по вкусу;
Черный перец молотый — по вкусу.

Рецепт:
1. Свиные ребра вымойте и снимите заднюю пленку при помощи ножа. Поделите ребра на порции из 3-5 косточек. Приготовьте противень, фольгу.
2. В миске смешайте яблочное пюре, кетчуп, сахар, соевый соус, чесночный порошок, паприку, корицу, соль и перец. Выдавите сок половины лимона. Перемешайте и смажьте соусом ребрышки. Поставьте в холодильник для маринования на 60 минут.
3. Запеките ребра. Выложите ребра на противень, остатки соуса поместите сверху. Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 60 минут. Спустя час снимите фольгу, смажьте ребрышки соусом, который скопился на дне формы. Верните в духовку и запекайте еще 15 минут.

Выложите ребрышки на порционные тарелки и украсьте луком. Приятного аппетита!

#горячее@foodrumedia