Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
6 августа 2023

Какое жаркое лето без вкусных вяленых помидоров?
Ты сразу как будто в Италии, за столиком маленького кафе с бокалом белого вина

Устраиваем себе маленькую Италию дома!
А рецепт подсматриваем у нашего Амбассадора #vitmurachev
Спешите!
Всего один денечек до понедельника!

#АмбассадорFoodРу
____________________
Вяленые на солнце помидоры и мини-брускетты для летних посиделок

День 1.
Помидоры «слива»,ошпарил,снял кожицу,добавил соль,перец,сахар,укропные зонтики.
Перемешал,выложил на противень в один слой.

Прикрыл марлей от возможных мух

Поставил на солнце (t30 в тени.должно быть не меньше)

День 2.
Смешал подвяленные помидоры с небольшим количеством смеси оливкового масла,раздавленного чеснока и листьев базилика (либо розмарина/тимьяна)
И оставил еще на день

Если солнца не хватает,то сделать весь 2х дневный процесс в духовке: +60 и около 5 часов.

Степень «вялости» контролировать на свой вкус.Я люблю,чтобы оставались мягкими.

•Готовые томаты,залить оливковым маслом с чесноком и травами
(масло,естественно,потом использовать).

Брускетты с сыром и вяленными помидорами:

•Гречневый хлеб (или другой,хороший) поджарить до хруста.
•Мягкий крем-сыр взбить и намазать на хлеб.
•Выдержанный козий сыр нарезать слайсами и разложить сверху.
•Слегка полить медом.
•Разложить вяленные томаты.
•Сверху молодые листья базилика и лепестки настурции

Всего хорошего!

#vitmurachev