Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
22 июля 2023

Летняя закуска из огурцов

Удивительно простая, но невероятно легкая и вкусная закуска. Ее по праву можно назвать летней: сочетание огурчика, свежей зелени с творогом и йогуртом дарит настоящее ощущение свежести и легкости. Приготовить ее чрезвычайно просто. Сделать закуску можно за 10 минут. Старайтесь выбирать плотный и толстый огурец, чтобы получились удобные рулетики.

Полезный совет:
Соль берите розовую гималайскую. Творог выбирайте с низким процентом жирности. Огурец лучше взять из нового урожая.

Ингредиенты:
• Огурец — 1 штука (100 г);
• Творог — 100 г;
• Йогурт — 1 ст. л. (15 г);
• Укроп — 3 веточки (6 г);
• Соль — по вкусу;
• Клюква — по желанию;
• Брусника — по желанию

Метод:
1. Огурец вымойте. Промойте и обсушите укроп. Разложите на столе все продукты. Отмерьте нужное количество ингредиентов заранее.
2. Огурец нарежьте тонкими слайсами. Измельчите укроп. Творог разомните вилкой.
3. Смешайте творог с укропом и йогуртом. Посолите и перемешайте. Выложите немного начинки на слайс огурца и сверните рулетиком.

При подаче можно украсить парой ягод клюквы или брусники.