Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
22 июля 2023

Мороженое из сметаны

Сметана и сахар найдутся на кухне у каждого. И этого достаточно, чтобы приготовить вкуснейшее домашнее мороженое. Сметана особенно хорошо сочетается с ягодами, особенно с черникой, голубикой, клубникой, малиной, поэтому можете смело добавлять их в состав. Причем, необязательно ягоды измельчать до пюреобразного состояния. Маленькие ягодки добавляйте прямо целиком, а крупные порежьте на небольшие кусочки. Либо подайте ягоды вприкуску к готовому мороженому, получится восхитительно вкусно.

Полезный совет:
Чтобы сделать мороженое полезнее, вместо сахара воспользуйтесь сахарозаменителем.

Ингредиенты:
• Сметана 25% жирности — 100 г;
• Сахар — 2 ст. л. (50 г);
• Вафельные коржи — 30 г;
• Черника — по желанию

Метод:
1. Сметану взбейте миксером в течение 2 минут. Добавьте сахар и взбивайте еще 5 минут. Переложите взбитую сметану в контейнер, закройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в морозилку на 1 час.
2. Мороженое хорошо перемешайте, равномерно распределите по вафельному листу, аккуратно накройте вторым листом и уберите в морозильную камеру еще на пару часов.

Подавайте мороженое из сметаны, украсив его свежими ягодами черники.