Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
8 июля 2023

Освежающий абрикосовый сорбет

Приготовим настоящий ледяной взрыв абрикосового вкуса? Словно супергерой летних десертов, сорбет приходит на помощь в жаркие дни, утоляет тягу к сладкому и заряжает витаминами и свежестью.

Ингредиенты:
500 г свежих абрикосов;
150 г сахара;
240 мл воды;
1 столовая ложка свежего лимонного сока

Способ приготовления:

1. Приготовим сироп. Для этого в сотейнике смешайте сахар и воду. Помешивая, доведите сироп на среднем огне до кипения и варите еще 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
2. Измельчите абрикосы в блендере или кухонном комбайне до гладкой пюреобразной массы.
3. Добавьте охлажденный сироп и лимонный сок к пюре из абрикосов. Хорошо перемешайте.
4. Перелейте смесь в пластиковый контейнер и уберите на 3-4 часа в морозилку. Раз в час доставайте сорбет и хорошо перемешивайте его вилкой, чтобы избежать образования крупных кристаллов льда.

Для подачи абрикосовый сорбет можно украсить свежими ягодами, мятными листьями или тонкими полосками цедры лимона.

Приятного аппетита!