Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
26 июня 2023

Можно ли заморозить торт?
Кто не мечтал в детстве купить себе целый торт и съесть его целиком? И вот мы выросли, заработали денег, но съесть целый торт уже не можем.

Разберемся, можно ли замораживать такие десерты и как это правильно делать.

1. Торты с большим количеством крема и фруктами — лучше не надо. Они потеряют форму и текстуру при разморозке. Выбирайте варианты с простым составом. Брауни, наполеон или любой муссовый торт — идеально!

2. Разделите на порции, чтобы быстрее размораживать и наслаждаться тортом постепенно, когда захочется.

3. Упакуйте. Оберните каждую порцию торта в пищевую пленку или бумагу для выпечки, и уберите в контейнеры с герметичной крышкой. Так торт не будет пахнуть морозилкой и другими продуктами.

4. Храните максимум 2-3 месяца. Чем дольше торт будет заморожен, тем больше может измениться его текстура и вкус.

Чтобы бережно разморозить, переложите кусочек торта из морозилки в холодильник на всю ночь.
Приятного чаепития!