Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
5 июня 2023

Какую еду взять в поход?

Походная романтика возможна только в том случае, если вся бытовая часть предварительно рассчитана и подготовлена. В противном случае группу могут ожидать холод, голод и никакого покоя. А в лес, горы или на сплав отправляются за другим. Как понять, какую еду взять с собой в поход? Разбираемся!

Питание должно быть трехразовым + перекусы
Неопытному туристу может показаться, что несколько дней вполне можно прожить на протеиновых батончиках и сухариках, так что необязательно утруждать себя готовкой.

На самом деле, это заблуждение: минимум дважды в сутки путешественники должны получать приличную порцию горячей и вкусной еды. А в перерывах можно перекусывать: вот для этого отлично сгодятся и батончики.

В походе особенно важно сохранить невредимыми здоровье и боевой настрой, поэтому вопрос организации правильного питания становится одним из самых важных.

Вот примерное меню на день для классического туриста.

Завтрак. Каша или мюсли
Второй завтрак и полдник. Козинаки, сухофрукты, орехи или печенье.
Обед или большой перекус. Бутерброды, питательные батончики, протеиновые коктейли или любые другие калорийные готовые продукты.
Ужин. Суп, каша или пюре из овощей, десерт.

Список основных продуктов
Общее правило: продукты должны легко переживать возможные перепады температуры, например, днем жарит солнце, ночью — заморозки на уровне почвы.
Хорошо, если по весу провизия будет не слишком тяжелой, потому что нести ее придется на себе. Исключение составляют сплавы, но и там встречаются участки, которым придется идти по берегу и нести в руках не только продукты, палатки, спальники, но и лодки.

Стандартно в списке продуктов для похода оказываются:
крупа;
макаронные изделия;
консервы в вакуумной упаковке;
картошка (обычно берут немного для варки супа);
лук, морковь и чеснок (иногда гранулированные или сушеные взамен свежих);
бульон в кубиках или порошке;
специи;
сухое молоко;
сгущенка;
яичный порошок;
сухие грибы;
бобовые (сухие или в консервах);
пакетированные супы или лапша;
соль;
растительное масло;
сахарозаменитель;
уксусная эссенция или лимонная кислота;
сладости;
колбаса и сыр (твердые сорта, которые могут храниться долгое время);
чай, кофе, какао;
продукты для перекусов.

Список запрещенных продуктов
Конечно, полностью запрещать никто ничего не может. Но стоит руководствоваться здравым смыслом, и некоторые продукты лучше все же оставить дома.

Например:
яйца;
вареную колбасу;
молочные продукты;
сырые рыбу или мясо: можно взять домашние котлеты или сосиски с обязательным условием съесть их в первый день похода;
любые продукты в стеклянных банках или бутылках;
свежие овощи и фрукты: да, без них непривычно, но они слишком много весят.

Куда разумнее взять сухие овощные смеси, из них можно готовить супы и добавлять в каши. Сушеные грибы с собой взять можно — всего одна горсть на большой котелок сделает варево вкуснее.

А вы ходите в походы? Расскажите, что берете с собой.