Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
26 мая 2023

Дрожжевое тесто с маком

Каждый кусочек выпечки из этого теста напоминает о детстве. Сочные, мягкие кусочки с нежным ароматом мака — это идеальное лакомство любителей аппетитной выпечки.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 450 г
Молоко — 100 мл
Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
Куриное яйцо — 3 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 3 ст. л.
Зерна мака — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

1. Промойте и просушите мак. Просейте муку. Вымойте яйца. Масло растопите и дайте ему остыть.

2. Разогрейте молоко до комнатной температуры и растворите дрожжи и ложку сахара. Оставьте в тепле на 10 минут. Должна появиться пенка. Если ее нет, замените дрожжи. Появившуюся пенку перемешайте. Всыпьте оставшийся сахар и соль.

3. В дрожжевую массу всыпьте муку. Разбейте два целых яйца и один белок. Желток оставьте для смазывания булочек. Добавьте мак. Тщательно перемешайте и добавьте масло. Тесто замесите. Оставьте под полотенцем на час. Обомните и оставьте подходить еще полчаса.

4. Вам остается сформировать булочки, смазать их желтком и отправить в духовку!

А вы любите булочки с маком?

#выпечка@foodrumedia