Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
28 февраля 2023

Картофельные вафли со сметаной

Обычно вафли готовят на основе сладкого теста, но существуют и другие варианты приготовления этого блюда, которые получаются не менее вкусными и питательными.

Ингредиенты:

Картошка (8 шт.)
Репчатый лук (1,5 шт.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Пшеничная мука (4 ст. л.)
Картофельный крахмал (1 ст. л.)
Чеснок (3 зубчика)
Растительное масло (1 ст. л.)
Петрушка (4 веточки)
Соль и перец (по вкусу)
Зелень и сметана (по вкусу)
Сметана (по желанию)

1. Овощи, яйца и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, а затем остудите и очистите его от кожуры. Лук и чеснок очистите от шелухи. Подготовьте электровафельницу.

2. Картофель, чеснок и репчатый лук натрите на мелкой терке. Готовую массу переложите на сито и оставьте на 5-7 минут. В это же время измельчите петрушку. Картофельную смесь выложите в миску. Добавьте к ней зелень, соль и перец, перемешайте. Затем разбейте в миску яйца и снова хорошо перемешайте. Добавьте муку и крахмал, замесите тесто.

3. Включите электровафельницу и оставьте ее разогреваться. Когда пластины нагреются, смажьте их небольшим количеством масла. В каждую форму выложите тесто, разровняйте его лопаткой, закройте крышку. Выпекайте вафли до появления золотистой корочки, а затем переложите их на тарелку.

Приятного аппетита!

#закуски@foodrumedia