Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
21 февраля 2023

Как экономить ресурсы на кухне: главные лайфхаки

Рациональное использование ресурсов поможет значительно сэкономить бюджет и сделать готовку более эффективной. На что нужно обратить внимание в первую очередь?

1. Приготовление пищи
Выбирайте посуду по размеру конфорки — важно, чтобы сковороды, кастрюли и ковши соответствовали диаметру. На работу большой конфорки уходит много электроэнергии, поэтому лучше не ставить на нее маленькую утварь.
Закрывайте кастрюлю крышкой, чтобы вода быстрее закипела.
Кипятите воду в обычном чайнике на плите, а не в электрическом. Процесс будет медленнее, зато снизится количество потребляемой энергии.
Остудите горячее блюдо при комнатной температуре или на балконе перед тем, как поставить в холодильник. В ином случае на то, чтобы охладить теплое блюдо, уйдет много энергии.

2. Холодильник
Регулярно размораживайте холодильник, если нет системы No Frost. Много льда на стенках бытовой техники требует больших энергозатрат и увеличивает время заморозки.
Не держите холодильник открытым слишком долго: на это уходит большое количество энергии.
Расположите холодильник как можно дальше от плиты и духовки, а также следите, чтобы на технику не попадали прямые солнечные лучи.
Учитывайте еще один важный момент при расположении холодильника — близость устройства к стене. Между ними обязательно должно оставаться несколько сантиметров свободного пространства.

3. Вода
Мойте фрукты и ягоды не под краном, а в отдельной емкости — так вы сэкономите на воде.
Рассчитывайте количество воды, которое необходимо для приготовления пищи. Чтобы сварить небольшой кусок мяса или два яйца, не стоит брать большую кастрюлю и наливать в нее несколько литров воды.
Замачивайте грязную посуду или мойте ее сразу, если нет посудомоечной машины. В этом случае остатки пищи не засохнут, и на мытье уйдет меньше времени.

Забывать о простых универсальных правилах, которые помогут сберечь ресурсы, тоже не стоит: используйте энергосберегающие лампочки, не оставляйте электроприборы включенными и вовремя выключайте свет, особенно если покидаете помещение.

А какие лайфхаки экономии ресурсов есть у вас? Расскажите в комментариях

#полезно_знать@foodrumedia