Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
19 февраля 2023

Суп-пюре морепродуктами

Порадуйте себя и близких необычным ярким блюдом, которое точно придется по вкусу каждому, кто любит вкус морепродуктов.

Ингредиенты:

Креветки (200 г)
Вода (100 мл)
Сливки (100 мл)
Сливочное масло (50 г)
Пшеничная мука (50 г)
Соль (по вкусу)

1. Разморозьте креветки и слейте воду, которая с них стечет в процессе разморозки, обсушите их. Приготовьте все ингредиенты и разложите их на столе — так вам будет удобнее готовить. Заранее отложите несколько красивых цельных креветок в сторону — они пригодятся на последнем этапе приготовления.

2. Растопите сливочное масло на сковороде, выложите креветки, обжаривайте около 5 минут.

3. Добавьте в сковороду воду и просеянную муку. Тушите до загустения массы.

4. Осторожно, постоянно помешивая, влейте сливки и добавьте соль по вкусу.

5. Доведите до кипения и выключите огонь. После этого перебейте все с помощью блендера в однородную субстанцию, переложите блюдо в тарелку для подачи и украсьте отложенными креветками.

Приятного аппетита!

#супы@foodrumedia