Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
29 января 2023

Печень говяжья по-строгановски

Печень по-строгановски отлично дополнить нежным картофельным пюре на молоке или сливках с малосольными огурчиками.

Ингредиенты:
Говяжья печень (500 г)
Сметана (250 г)
Лук (100 г)
Пшеничная мука (2 ст. л.)
Соль и перец (по вкусу)
Вода (100 г)
Растительное масло (2 ст. л.)

1. Промойте и обсушите печень. Удалите все пленки и прожилки. Лук освободите от шелухи. Приготовьте полиэтиленовый пакет.

2. Нарежьте печень полосками. Положите в пакет с мукой. Потрясите, чтобы мука хорошо припылила каждый кусочек. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте. Добавьте печень и на сильном огне обжарьте с луком 2-3 минуты.

3. Положите в сковороду сметану, соль и перец. Влейте воду и перемешайте. Тушите 20 минут под крышкой на слабом огне.

4. Подайте печень по-строгановски с любым гарниром.

Приятного аппетита!

#горячее@foodrumedia