Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
19 сентября 2022

Щи для детей

Основой этого первого блюда является мясной бульон. Мы советуем варить именно куриный бульон. Он больше всего подходит детям, так как он менее жирный и легко усваивается организмом.

Ингредиенты:
Куриное бедро (400 г.)
Картошка (150 г.)
Лук (80 г.)
Морковь (100 г.)
Капуста (300 г.)
Болгарский перец (1 шт.)
Растительное масло (40 г.)
Соль и перец (по вкусу)

1. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте натертую на крупной терке морковь и нарезанный перьями репчатый лук.

2. Залейте куриные бедра водой и поставьте вариться, периодически снимая образовавшуюся пенку. После того, как мясо будет готово, достаньте его из бульона, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

3. В бульон верните нарезанное мясо, добавьте пережарку из лука и моркови, нарезанные соломкой картошку и болгарский перец, а также нашинкованную белокочанную капусту.

4. Посолите и поперчите щи по вкусу. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и оставьте вариться на 30 минут.

Приятного аппетита!

#супы@foodrumedia