Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
18 сентября 2022

Как экономить на овощах

• Не покупайте мытые овощи — они выглядят симпатичнее, не пачкают руки, но стоят дороже.

• Выбирайте сезонные овощи и зелень — они полезнее и дешевле тепличных или привозных.

• Если вы покупаете овощи на рынке, правильно спланируйте время для покупок: дешевле всего делать это в будни вечером, а дороже — утром в выходной.

• Сезонные овощи можно и нужно замораживать, лучше всего для этого подходит болгарский перец, морковь, цветная капуста, брокколи.

• Выращивайте зелень зимой на подоконнике — это не только выгодно, но и красиво.

• Заготавливать можно и нужно все. Выбирайте способы консервирования, которые сохраняют полезные свойства овощей.

• Овощи нестандартной формы или перезревшие часто можно купить с большой скидкой. Используйте их для супа, рагу, икры, соуса.

• Если весной трудно обойтись без картошки, выгоднее покупать молодую, она появляется уже в феврале-марте, а цена готового продукта такая же, как и у прошлогодней, только пользы больше.

#полезно_знать@foodrumedia