Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
3 сентября 2022

Стейк из куриного филе

Ингредиенты:
куриное филе (150 г.);
соль и перец по вкусу;
смесь перцев по вкусу;
сливочное масло (25 г.);
растительное масло (5 ст. л.).

Разделите филе горизонтально на 4 плоских стейка и обработайте их размягчителем для мяса. Если такового под рукой не оказалось, можно легонько отбить мясо специальным молоточком. Смешайте растительное масло со смесью перцев и замаринуйте в нем мясо. На данном этапе стейки солить не надо.

Поместите филе на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжаривайте до золотистой корочки. Когда перевернули стейки на другую сторону, их можно посолить. Общее время приготовления не составит более 10 минут. Готовые стейки можно подавать с овощным салатом, украсить свежей зеленью. Также стейк можно дополнить соусом, например, здесь будет уместен соус барбекю.