Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
2 сентября 2022

Рисовая лапша с лососем и брокколи

Приготовьте рисовую лапшу с брокколи и лососем. Получается вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:
Рисовая лапша (100 г.)
Брокколи (200 г.)
Филе лосося (300 г.)
Соль (по вкусу)
Сливки 20% (200 г.)
Оливковое масло (2 ст. л.)

1. Филе лосося очистите от костей, ополосните холодной водой и промокните бумажным полотенцем. Брокколи для блюда вы можете использовать замороженные или свежие.

2. Вскипятите воду в кастрюле и немного посолите. Отправьте в кастрюлю рисовую лапшу. Варите ее примерно 5-7 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Очень важно не переварить лапшу! Она должна получиться упругой. Готовую рисовую лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

3. Брокколи разберите на маленькие соцветия. Филе лосося аккуратно срежьте с кожи и нарежьте кубиками размером 1-1,5 см. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите в нее брокколи. Обжарьте капусту на среднем огне несколько минут. Затем добавьте кусочки лосося и обжарьте их вместе с брокколи еще 5 минут. Посолите все по вкусу и перемешайте.

4. Влейте в сковороду сливки и аккуратно лопаткой перемешайте. Тушите рыбу и брокколи в соусе на небольшом огне до готовности, примерно 5 минут. Соус должен немного загустеть.

5. Добавьте в сковороду отварную рисовую лапшу и все перемешайте. Снимите блюдо с огня. Можно подавать.

Приятного аппетита!