Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
13 августа 2022

Суп из сардины

Ингредиенты:

вода (3 л.);

консервированные сардины (1 банка);

репчатый лук (80 г.);

чеснок (1 зубчик);

морковь (80 г.);

картошка (200 г.);

сливочное масло (50 г.);

лавровый лист (1 шт.);

щепотка соли, перца и любимых специй;

свежая зелень (пучок).

Промойте и очистите картофель, лук и чеснок. Натрите очищенную морковь на мелкой терке. В подсоленную кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель. Пока варится картофель приготовьте зажарку. На сливочном масле обжарьте нарезанный полукольцами лук и морковь (2-3 минуты).

Добавьте в кастрюлю рыбу и обжаренные лук с морковью, накройте крышкой и варите около 5 минут на медленном огне. Добавьте мелко нарезанную зелень, лавровый лист, перец. Доведите до кипения и выключите. Дайте готовому супу немного настояться под крышкой.