Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
7 апреля 2022

Овсяное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло — 110 г
Тростниковый сахар — 70 г
Обычный сахар — 70 г
Яицо — 1 шт.
Овсяные хлопья долгои варки — 85 г
Пшеничная мука — 140 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Корица — 1 ч. л.

Все ингредиенты комнатной температуры!

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с двумя видами сахара до пышности. Не переставая взбивать, добавить яицо и еще взбивать до посветления и увеличения в объеме минимум в два раза.
2. Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния мелкои крупы.
3. Муку просеять, добавить измельченные хлопья, соль, соду, разрыхлитель и корицу, венчиком перемешать до однородности.
4. Ввести мучную смесь в масляную и лопаткои (больше не взбивать) быстро вымесить однородное тесто. Готовое тесто чуть жидкое — его необходимо переложить в пакет и убрать в холодильник на час.
5. Духовку разогреть до 180C (режим верх-низ). Противень застелить пергаментом.
6. Из теста скатать шарики, разложить на расстоянии друг от друга и выпекать не более 15 минут.
7. Готовое печенье остудить на противне, затем снять с пергамента.

Приятного аппетита!

#выпечка@foodrumedia