Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
15 августа 2014

Теплый картофельный салат с чечевицей

Ингредиенты:
дижонская горчица 1 ст. л.
зеленый лук 2 шт.
каперсы 2 ч. л.
картофель 500 г
корнишоны (или обычные маринованные огурцы, мелко порубленные) 2 ст. л.
красный винный уксус 2 ст. л.
лавровый лист 1 шт.
оливковое масло 1/4 стакана
петрушка 1/2 стакана
тимьян 4 веточки
чеснок 2 зубчика
чечевица (зеленая) 1 стакан
шалот 2 шт.

Приготовление:

Промойте чечевицу. Поместите в кастрюлю с водой (4 стакана) и добавьте один лук-шалот, разрезанный напополам, лавровый лист и тимьян. Посолите. Тушите на среднем огне 25-30 минут до готовности. Параллельно отварите картофель.
Нарежьте мелко огурцы.
Покрошите оставшуюся головку лука-шалота.
Приготовьте заправку: смешайте красный винный уксус, порезанный лук, огурцы, измельченный чеснок, немного соли, горчицу и оливковое масло. Добавьте каперсы и зеленый лук.
Слейте воду с готовой чечевицы.
Нарежьте петрушку и пора собирать салат!
Нарежьте картофель кубиками, смешайте его с чечевицей. Заправьте соусом и посыпьте петрушкой. Подавайте теплым

#горячее@bon.appetit
#салаты@bon.appetit

Откройте для себя вкусный мир Bon appetit - подписывайтесь на наш канал на YouTube:
https://www.youtube.com/videobonapp