Bon Appetit | Лучшие рецепты

Bon Appetit | Лучшие Рецепты
31 октября 2021

3 проверенных рецепта выпечки

Все самое вкусненькое для любителей сладкого

1. Запеканка из тыквы

Ингредиенты:

Творог 9% жирности — 700 г
Кефир — 200 г
Манная крупа — 75 г
Сахар — 100 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Тыква — 300 г
Растительное масло — 5 г

Приготовление:

1. Вымойте и очистите тыкву, мякоть натрите на мелкой терке. Протрите творог через среднее сито, манку залейте кефиром и оставьте на 10 минут. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Соедините творог, яйца и сахар и перемешайте до однородной консистенции.
3. Добавьте к творожной массе тертую тыкву и вымоченную в кефире манку. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут.
4. Выложите массу в смазанную растительным маслом форму и закройте ее фольгой.
5. Запекайте в духовке при 180°C в течение 15–20 минут.

2. Чизкейк «Нью-Йорк»

Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Сливочный сыр — 800 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Сахарная пудра — 200 г
Сливки 35% жирности — 150 мл
Цедра лайма — 1 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Ягоды — для украшения
Фрукты — для украшения
Шоколадный сироп — для украшения

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло, подготовьте круглую форму для запекания и еще одну форму, размером побольше. Достаньте сливки из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 180 C.
2. Раскрошите печенье и перемешайте со сливочным маслом, затем поместите в форму для запекания и утрамбуйте. Отправьте основу в духовку на 15 минут. Не вынимайте ее из формы после приготовления.
3. В глубокой посуде аккуратно смешайте сыр и сахарную пудру. В отдельной миске взбейте яйца, влейте их в сыр и перемешайте. Затем добавьте ванилин, сливки и цедру. Еще раз тщательно все размешайте до однородной массы.
4. Разогрейте духовку до 160 C. Выложите на основу начинку, оберните форму фольгой с боков и снизу, поместите в форму большего размера, заполненную водой. Запекайте 80 минут.
5. Перед подачей полейте чизкейк сверху шоколадным сиропом и украсьте ягодами или кусочками фруктов.

3. Морковно-творожные кексы

Ингредиенты:

Морковь — 200 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука хлебопекарная — 250 г
Сахар — 100 г
Творог 9% жирности — 200 г

Приготовление:

1. Вымойте морковь и почистите ее. Предварительно разогрейте духовку до 180 C.
2. Натрите морковь на крупной терке.
3. Выложите в миску творог. Разбейте 2 яйца и добавьте их к творогу. При желании, добавьте немного сливочного масла.
4. Перемешайте. Добавьте сахар. Тщательно размешайте сахар до полного растворения. Добавьте муку. Тщательно перемешайте. Добавьте морковь к получившейся смеси. Перемешайте.
5. Возьмите форму для запекания. Проложите ее бумагой для запекания. После этого выложите получившуюся массу в форму.
6. Запекайте кексы в духовке в течение 20–30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Приятного аппетита!

#выпечка@foodrumedia
#лучшие_подборки@foodrumedia